Image
Peulvruchten kan je op twee verschillende manieren goed bewaren.
Droog
Bewaar in een goed afgesloten plastic doos in de voorraadkast om beestjes zoals de meelmot geen kans te geven. Gedroogde peulvruchten zijn veel langer houdbaar dan de THT-datum op de verpakking. Gebruik je zintuigen (muffe geur? weggooien!) en controleer op beestjes door ze te weken in een kom ruim water. De beestjes komen dan bovendrijven.
Gekookt
Kook meteen een grote hoeveelheid en bewaar in herbruikbare diepvrieszakjes of in een doos in de diepvriezer. Zet in het laatste geval je kookwekker en klop of schud ze na een uurtje vriezen los. Dan zijn ze gemakkelijk te portionern. Je hoeft ze niet te ontdooien als je ze bereidt. Spoel ze met koud water en verwerk ze meteen.
Lees meer
Ontdek heerlijke recepten
Image
Meer weten?
De Velt-groepen organiseren heel wat workshops, lezingen en andere activiteiten over koken, tuinieren en meer. We verzamelen ze voor jou in een handige activiteitenkalender met kaart.
Image
Vraag het de expert (exclusief voor leden)
Heb je nog een vraag over dit thema en ben je lid van Velt? Dan kun je te rade gaan bij een van de Velt-experten.
Image
Leden van Velt weten meer
Voor kennis en praktische tips over ecologisch tuinieren, leven en koken moet je bij Velt zijn.
- Het tijdschrift Seizoenen barst van de nuttige weetjes.
- Onze boeken maken van jou een tuinexpert of meesterkok.
- En wat dacht je van de vele workshops en lezingen?
Geniet van deze schat aan informatie.
