Voorgerecht
Soep

Dit is een topping of bijgerechtje voor bij soep of een voorgerecht.

Ingrediënten
  • 250 g gekookte kikkererwten
  • 1 el sojasaus
  • 1,5 tl sambal
  • 1 tl currypoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 el balsamico-azijn
  • 1 tl lookpoeder (of 1 el geperste look)
  • 1 el olijfolie

 

Bereiding

Doe alles samen in een pan op hoog vuur. Laat sudderen tot al het vocht weg is en bak verder tot de kikkererwten knisperend goudbruin worden. 

Deze kikkererwten zijn ook heerlijk als vleesvervanger bij gelijk welke andere maaltijd zoals slaatjes, pasta’s, ovenschotels, stoofpotjes,...

Interessante boeken over dit thema

Image
koken

Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt

Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:

Ontdek meer over het lidmaatschap

Abonneer je op onze nieuwsbrief