Image
Lunch
Hoofdgerecht
Een recept van Sam Dewilde.
Ingrediënten
- 200 g kikkererwtenmeel
- 500 g water (lauw),
- 6 g zout
- 1 g zwarte peper
- 5 cl olijfolie
Optioneel: vervang de helft van het zout door een flinke eetlepel rode zoete kikkererwtenmiso of eender welke bleke of rode miso.
Bereiding
Mix alle ingrediënten tot een glad beslag. Verwarm een gietijzeren koekenpan met diameter 35 cm of een braadslee in de oven op 220°C. Doe ruim (olijf)olie in de hete pan en giet het beslag erop.
Bak in ongeveer 20 minuten : bak de eerste 5 minuten op 220°C en verlaag dan de oven naar 180°C.
Image
Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
