Citroen
Citroen is een citrusvrucht en familie van de sinaasappel. Citroenen komen van oorsprong uit de moessongebieden in Zuidoost-Azië. Ook het gebied rond de Middellandse Zee heeft een perfect klimaat voor citrusvruchten. Ook bij ons kan je citroenen kweken.
Citroenen koop je best van december tot en met maart.
De citroen wordt onder andere geïmporteerd uit Spanje, Italië, Argentinië, Uruguay en de VS. Het hoogseizoen van Spaanse en Italiaanse citroenen ligt net als bij het andere citrusfruit in de wintermaanden. In de maanden juni t/m september (zomer en nazomer) vallen we terug op citroenen uit Argentinië en Turkije.
Koop dus citroenen best met mate en vooral in de winter. Dan leggen ze het minst aantal voedselkilometers af.
Citroensap geeft gerechten en dranken een frisse smaak. Bovendien kan het sap verkleuring van bijvoorbeeld appel voorkomen. De schil is bijzonder aromatisch en kun je goed fijn geraspt toevoegen aan (groente)gerechten.
Ontdek heerlijke recepten
De seizoenskalender van Velt bestaat ook als handige download. Ideaal om in je keuken op te hangen of in de boodschappenmand mee te nemen.
Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
