Image
Keukenpraatjes: veggieklassiekers
Deze aflevering van de online kookbabbel Keukenpraatjes wordt uitgezonden op 25 maart om 11u op Facebook.
De aflevering staat helemaal in het teken van de VeggieChallenge van Eva vzw en onze zevende stap naar een ecologische keuken 'Eet minder vlees.'
Velt-chef Leentje Speybroeck duikt de keuken in om twee van haar favoriete veggieklassiekers voor jou te bereiden: een Gentse seitanstoverij en een Tofu-au-vent met balletjes.
Handige download
Document
Lees meer
Image
Over Keukenpraatjes
In de filmpjes van Keukenpraatjes leert huischef Leentje Speybroeck je alles over de ecologische keuken. Tal van thema's komen aan bod: van koken met seizoensgroenten, zuurdesembrood maken tot groenten fermenteren.
Je kunt elke aflevering van Keukenpraatjes live volgen via onze Facebookpagina, iedere derde zaterdag van de maand. Elke aflevering verschijnt nadien ook op onze website.
Image
Over Leentje
Leentje Speybroeck schrijft en kookt. Op het eerste zicht misschien een vreemde combinatie, maar het gaat uitermate lekker samen.
Leentje is specialiste ecologische voeding bij Velt en heeft meer dan 10 jaar ervaring als chef-kok in verschillende ecologische restaurants.
Ze is ook mede-auteur van enkele succesvolle kookboeken, waaronder Lekker gesmeerd en Groenten fermenteren: van seizoen tot seizoen.
