Keukenpraatjes: soep
In deze aflevering van Keukenpraatjes duikt huischef Leentje Speybroeck in de soep. Leentje gaat aan de slag met een paar van haar favoriete herfstgroenten en combineert die met bijzondere smaakmakers.
Je leert ook hoe je van jouw soep een volwaardige maaltijd maakt door een aantal slimme ingrediënten toe te voegen en hoe je jouw soep omtovert tot een echt kunstwerkje met tal van lekkere en gezonde toppings. De recepten vind je onderaan deze pagina.
Handige download bij deze aflevering
- De soeptemplate, de basis voor elke lekkere soep.
In de filmpjes van Keukenpraatjes leert huischef Leentje Speybroeck je alles over de ecologische keuken. Tal van thema's komen aan bod: van koken met seizoensgroenten, zuurdesembrood maken tot groenten fermenteren.
Je kunt elke aflevering van Keukenpraatjes live volgen via onze Facebookpagina, iedere derde zaterdag van de maand. Elke aflevering verschijnt nadien ook op onze website.
Leentje Speybroeck schrijft en kookt. Op het eerste zicht misschien een vreemde combinatie, maar het gaat uitermate lekker samen.
Leentje is specialiste ecologische voeding bij Velt en heeft meer dan 10 jaar ervaring als chef-kok in verschillende ecologische restaurants.
Ze is ook mede-auteur van enkele succesvolle kookboeken, waaronder Lekker gesmeerd en Groenten fermenteren: van seizoen tot seizoen.
