Image
Soep
Voorgerecht
Dit is een topping of bijgerechtje voor bij soep of een voorgerecht.
Ingrediënten
- 200g palmkool
- 2 el olijfolie
- 1 el sojasaus
- snuifje chili
- 1 tl sesamzaadjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180° C.
- Snijd de kool in 5 cm brede reepjes.
- Spoel grondig en dep volledig droog in een handdoek.
- Maak een marinade van de olijfolie, sojasaus, chili en sesamzaad.
- Wrijf de koolblaadjes volledig in met de olie.
- Leg op een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakvel en laat 8 minuten bakken. De chips mogen niet bruin worden, wel donkergroen. Laat even afkoelen en dresseer er je soep mee of eet gewoon als snack.
- Je kunt ook andere specerijen gebruiken zoals currypoeder, lookpoeder, paprikapoeder, komijnpoeder,...
Interessante boeken voor jou
Image
Kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op haar of zijn honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
