Image
Soep
Voorgerecht
Dit is een topping of bijgerechtje voor bij soep of een voorgerecht.
Ingrediënten
- 200g palmkool
- 2 el olijfolie
- 1 el sojasaus
- snuifje chili
- 1 tl sesamzaadjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180° C.
- Snijd de kool in 5 cm brede reepjes.
- Spoel grondig en dep volledig droog in een handdoek.
- Maak een marinade van de olijfolie, sojasaus, chili en sesamzaad.
- Wrijf de koolblaadjes volledig in met de olie.
- Leg op een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakvel en laat 8 minuten bakken. De chips mogen niet bruin worden, wel donkergroen. Laat even afkoelen en dresseer er je soep mee of eet gewoon als snack.
- Je kunt ook andere specerijen gebruiken zoals currypoeder, lookpoeder, paprikapoeder, komijnpoeder,...
Image
Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
