Peulvruchten in the spotlight

Van 6 tot en met zondag 12 februari is het bij het Vlaams Instituut Gezond Leven de Week van de peulvrucht.

Het doel is om de peulvrucht als bron van eiwit op de kaart te zetten. En daar helpen wij graag bij!

Alles over peulvruchten

Peulvruchten zijn misschien wel de meest veelzijdige plantaardige eiwitbronnen die er bestaan. Naast eiwitten bevatten peulvruchten vezels, heel wat vitamines en mineralen. En ze zijn heel betaalbaar. Reden genoeg dus om ze regelmatig een plek op je bord te geven. Verwerk ze tot de lekkerste burgers, in stoofpotjes of in salades. Laat je inspireren door onze gelijknamige aflevering van Keukenpraatjes en ga aan de slag met het spiekblad.

Handige download:

Spiekblad peulvruchten