Tuintip november: bewaar je oogst

Zelfgekweekte groenten kun je vers bewaren, zonder diepvriezer. Je doet dat best als volgt:

• Laat pastinaak, krul- en spruitkool en prei gewoon buiten in de tuin staan.
• Leg knolselder, rode biet, wortel en raap in een ingegraven bak met wat vochtig zand. Zo blijven ze vers tot de lente.
• Hang of leg ui, sjalot en look droog in je tuinhuis of garage.
• Bewaar je aardappelen in een koele berging en je pompoenen op een rek in de gang.

Bestel nu al je moestuinzaden en plantgoed. Probeer ook enkele onbekende rassen en soorten uit, zoals ziekteresistente aardappelen, bataviasla, eetbare chrysant, spitskool, stengelui, tuinmelde, wilde rucola,… Deze gewassen zijn vaak veel gemakkelijker te kweken dan de bekendere groenten en een ware verrijking voor je tuin en je bord.

Bezoek de komende winter zeker ook eens een zadenruilbeurs in je buurt. Je krijgt er heel veel bijzondere zaden mee.