Lunch
Hoofdgerecht
Ingrediënten
  • 1 kleine broccoli
  • 10 ml geroosterde sesamolie
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 80 ml sojamelk 
  • 0,5 el azijn 
  • 0,5 el citroensap 
  • 1 tl mosterd 
  • peper 
  • zout 
Bereiding

Maak de broccoli schoon en snijd hem in roosjes. Verwijder de harde schil van de steel en snijd hem in stukken. Kook de broccoli gaar in ongeveer 10 minuten.

Doe de gekookte broccoli, azijn, citroensap, mosterd, sojamelk, peper en zout in een maatbeker en mix alles fijn.

Voeg stelselmatig olie toe en mix tot je de gewenste consistentie hebt.

Gebruik eventueel meer of minder olie. Proef en kruid bij als dat nodig is.

Interessante boeken voor jou

Image
koken

Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt

Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:

Ontdek meer over het lidmaatschap

Ontvang onze nieuwsbrief