Druif
De druif is de besvrucht van de wijnstok (Vitis vinifera) die behoort tot de wijnstokfamilie. De plant is een houtige klimplant.
Druiven zijn beschikbaar van augustus tem november.
Druiven zijn lekker, zoet en fris. Als je ze zelf kweekt, dan kun je ze verwerken tot sap, gelei, siroop of zelf wijn maken. Druiven bevatten een gemiddelde hoeveelheid pectine waardoor je ze kunt verwerken tot gelei. Gelei is gemakkelijker om te maken dan jam en confituur omdat je bij gelei enkel het sap gebruikt en dus geen pitjes hebt. Voor gelei gebruik je het best nog net niet rijpe druiven, deze bevatten meer pectine en zullen sneller geleren.
- Geschikt voor jam, gelei, confituur, sap en wijn
Ontdek heerlijke recepten
De seizoenskalender van Velt bestaat ook als handige download. Ideaal om in je keuken op te hangen of in de boodschappenmand mee te nemen.
Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
