Image
Meestal moet je je geraapte noten eerst proper maken. Bolsterresten, bladeren, gras en modder bemoeilijken het droogproces. Je kunt dat vuil afborstelen of zelfs met een krachtige waterstraal wegspuiten: gesloten notenschalen laten geen water binnen.
Droog je noten dan zo snel mogelijk. Door het droogproces verliezen de noten vocht. Zo krijgen schimmels geen kans meer om je noten te bederven.
Spreid je noten uit:
- in één laag
- op een zeil, doek of iets dergelijk
- of nog beter: op een rooster van bijvoorbeeld kippengaas
- of ook in kistjes (van hout of plastic) met veel ventilatiegaatjes
- in elk geval op een droge plaats met veel tocht. Bijvoorbeeld in een gang, onder een afdak,…
Het duurt meerdere weken voor de noten voldoende droog zijn om te kunnen bewaren.
Bewaren doe je in netzakjes, die je kunt ophangen, of in goed geventileerde kistjes die je dan kunt stapelen. Een goede bewaarplaats voor je notenvoorraad is droog en luchtig. Let erop dat knaagdieren niet aan de haal gaan met je oogst.
Noten zijn in de schaal tot een jaar en langer goed te bewaren.
Lees meer
