Plantaardig in 1-2-3

Plantaardig koken in 1-2-3 maakt deelnemers spelenderwijs vertrouwd met een basisproduct uit de plantaardige keuken en leert ze daarmee een waaier aan heerlijke gerechten bereiden. Zo ontdekken we hoe gemakkelijk en vooral leuk koken met granen, peulvruchten, soja en seitan is. Ook zeewier en noten passeren de revue en bewijzen hoeveel troeven ze hebben. Deelnemers leren welke ingrediënten onmisbaar zijn in de voorraadkast en maken uitgebreid kennis met de kunst van het proeven. Aan het einde van deze reeks kan elke deelnemer in een wip een lekker plantaardig gerecht bereiden uit de nieuwe voorraadkast en met uiteraard een variatie aan seizoensgroenten. 

Deze workshopreeks sluit aan bij het kookboek van Velt ‘Gewoon Plantaardig’. 

Boek en workshopreeks sluiten aan bij Halfhalf, een campagne van de Vlaamse Overheid in het kader van de Green Deal Eiwitshift.

Voor wie is deze reeks:

• Voor iedereen die plantaardig wil leren koken met volwaardige basisproducten
• Voor iedereen die gezond en gevarieerd wil leren koken en eten
• Voor iedereen die creatief en gevarieerd plantaardig wil leren koken

De reeks bestaat uit drie workshops. Elke workshop legt de focus op een andere volwaardige plantaardige eiwitbron:

1. Peulvruchten
2. Granen
3. Soja en seitan