Plantaardig in 1-2-3

Plantaardig koken in 1-2-3? Deze nieuwe bruisende workshopreeks van Velt bewijst dat het kan. Elke workshop maak je spelenderwijs kennis met een basisproduct uit de plantaardige keuken en leert daarmee een waaier aan heerlijke gerechten bereiden. Zo ontdek je hoe gemakkelijk en vooral leuk koken met granen, peulvruchten, soja en seitan is. Ook zeewier en noten passeren de revue en bewijzen hoeveel troeven ze hebben. Je leert welke ingrediënten onmisbaar zijn in de voorraadkast om te blijven spelen met smaak, kleur en textuur en maakt uitgebreid kennis met de kunst van het proeven. Aan het einde van deze reeks bereid je in een wip een lekker plantaardig gerecht op basis van een greep uit je nieuwe voorraadkast en uiteraard een variatie aan seizoensgroenten. 

Deze workshopreeks sluit aan bij het nieuwe kookboek van Velt ‘Gewoon Plantaardig’. 

Boek en workshopreeks sluiten aan bij Halfhalf, een campagne van de Vlaamse Overheid in het kader van de Green Deal Eiwitshift.

Voor wie is deze reeks:

• Voor iedereen die plantaardig wil leren koken met volwaardige basisproducten
• Voor iedereen die gezond en gevarieerd wil leren koken en eten
• Voor iedereen die creatief en gevarieerd plantaardig wil leren koken

De reeks bestaat uit drie workshops. Elke workshop legt de focus op een andere volwaardige plantaardige eiwitbron:

1. Peulvruchten
2. Granen
3. Soja en seitan