Kippenrassen worden ingedeeld in vlees- en legrassen. Het geeft aan of een ras geschikt is voor vlees of eieren. Je hebt ook dubbeldoelrassen: rassen waarvan de kippen zowel een flink eitje leggen als lekker vlees opleveren.

Als het je om het vlees te doen is, kies je voor de grote en snelgroeiende vleesrassen, bijvoorbeeld Mechels hoen of naakthalzen. Of specifiek voor haantjes die vetgemest worden.

Vleeskippen worden vaak in een korte periode en met een beperkte uitloop grootgebracht. De meeste mensen die vethaantjes kweken, houden ze enkel in de zomerperiode. Leghennen en krielen houd je het hele jaar rond. Ook die kippen kun je slachten, weggeven als je er te veel hebt of ze gewoon laten genieten van hun oude dag.

Onderstaande tabel geeft de belangrijkste karakteristieken weer van de kippen van de verschillende categorieën.
Zoals altijd zijn er enkele uitzonderingen.

Vleesrassen Dubbeldoelrassen Legrassen
Zwaar gebouwd Lichter gebouwd dan vleesras Slank en licht gebouwd
Meestal rustige dieren Beweeglijke dieren Actieve dieren
Vlugge vleesaangroei Goede legkwaliteit Dikwijls opvlierige dieren
Mals vlees Goede vleeskwaliteit Lekkere en veel eieren
bijvoorbeeld Mechelse koekoek of Noord-Hollandse Blauwe bijvoorbeeld Welsumer bijvoorbeeld Leghorn

Kippen en kinderen

Image
Kippen en kinderen
Foto: François De Heel

Veel kinderen vinden kippen fijn en durven er ook wel eens wat kattenkwaad mee uithalen. De ideale kippen voor kinderen zijn klein, lopen niet te snel, zijn rustig en vertrouwelijk van aard en relatief snel handtam te maken. Belgische krielen zoals de Ukkelse en Antwerpse baardkriel beantwoorden hier zeker aan. Ook andere rassen zoals Chabo’s, Wyandottes en Zijdehoenders zijn geschikt.

Een haan erbij?

Een haan heeft een sociale functie. Hij is stamhoofd en voorkomt heel wat kippenruzies. Hanen kunnen diverse karaktertrekjes hebben en zijn bijzonder zorgzaam voor hun kippen. De haan wijst het voedsel aan, waakt over zijn kippen en zal ze begeleiden naar hun slaapplaats. Hij zal de hennen ook waarschuwen en beschermen bij dreigend gevaar. En hij zal zijn kippen bevruchten, en dan heb je kuikentjes!

Een haan geef je het best 4 tot 5 hennen, maar hij kan gerust een toom van 12 hennen bij elkaar houden. Als er meerdere hanen bij een toom hennen leven, zal er steeds één de baas zijn. De meest dominante haan zal zijn leiderschap afdwingen door ervoor te vechten. Dit kan er soms heel agressief aan toe gaan, tot bloedens toe.

Het blijft belangrijk om, voor je een haan koopt, even met jouw buren te praten. Voor sommigen kan een luid kraaiende haan het begin van een echte nachtmerrie worden. En dit heeft dit al aanleiding gegeven tot hoogoplopende discussies, want in sommige wijken is het bij wet zelfs verboden een haan als huisdier te houden wegens het mogelijke risico op geluidsoverlast.

Biologische kippen

Specifieke verdelers van biologische kippen voor liefhebbers zijn er niet in België of Nederland. Wel zijn er opfokkers van biologische kippen voor de professionele biokippenhouder. Gewoonlijk nemen zij er meer dan ze er moeten leveren aan de kippenhouder, en verjongen ze regelmatig hun toom. Zo kun je als liefhebber via deze weg soms aan biologisch opgekweekte kippen geraken.

Momenteel maken deze opfokbedrijven nog gebruik van moderne hybride-kippen, zoals Bovans Goldline, Silver Nick en Hyline Silver. Het biologische komt tot uiting in het niet systematisch laten afkappen van de snavelpunten en de wijze van opfok en huisvesting. Streekeigen rassen worden momenteel (nog) niet biologisch opgekweekt.

Interessante boeken over dit thema

Image
Velt-samentuin Koudenborm
Activiteiten

De Velt-groepen organiseren heel wat workshops, lezingen en andere activiteiten over koken, tuinieren en meer. We verzamelen ze voor jou in een handige activiteitenkalender met kaart.

Image
Zaaien
Vraag het de expert (exclusief voor leden)

Heb je nog een vraag over dit thema en ben je lid van Velt? Dan kun je te rade gaan bij een van de Velt-experten.

Image
Veelgestelde vragen

Leden van Velt weten meer

Voor kennis en praktische tips over ecologisch tuinieren en koken moet je bij Velt zijn.

Geniet van deze schat aan informatie.

Word lid van Velt

Sponsors

Abonneer je op onze nieuwsbrief