Image
Hoofdgerecht
Lunch
Een recept van Velt-docente Michel Gonzaga. Deze mierikswortelroom is heerlijk bij oa. de seizoensgroentencurry.
Ingrediënten
- 300 gram zure room
- 1 el citroensap
- 1 el geraspte mierikswortel
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
Meng alle ingrediënten in een kom met een lepel door elkaar, zet de room in de frigo voor ongeveer 30 minuten (de max zal intenser worden). Proef en voeg wat zout en peper toe. Heerlijk met de curry of gebakken falafels. Je mag ook verse kruiden zoals peterselie of dragon toevoegen.
Interessante boeken voor jou
Image
Kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op haar of zijn honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
