Lunch

Een recept uit het kookboek Lekker Gesmeerd van Velt.

Heerlijk bij Uienmarmelade.

Ingrediënten
  • 1 el groentebouillonpoeder of -pasta
  • 100 g bruine, gele of groene gedroogde linzen  
  • 1 preistengel (ook het groen), versnipperd 
  • 3 tenen knoflook, geperst 
  • 4 el olijfolie
  • 1 tl gemalen nootmuskaat 
  • peper en zout 
Bereiding

Meng voor de linzenpaté 1 eetlepel groentebouillonpoeder met een halve liter water. Kook de linzen helemaal gaar in de bouillon en giet ze af. 

Fruit de versnipperde prei en de knoflook in 1 eetlepel olijfolie. Voeg ze samen met de resterende olijfolie bij de gare linzen. Mix het geheel tot je een smeerbare paté hebt. Breng op smaak met nootmuskaat en peper en zout. 

Je kunt de paté eventueel 20 minuten bakken in de oven op 180° Celsius. Ongebakken gebruik je hem als smeerpaté. 

Image

Interessante boeken voor jou

Gewoon plantaardig
Prijs voor leden:
Lekker Gesmeerd
Prijs voor leden:
Kook het seizoen
Prijs voor leden:
Lekker ecologisch!
Prijs voor leden:
Groenten fermenteren
Prijs voor leden:
Image
koken

Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt

Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:

Ontdek meer over het lidmaatschap

Ontvang onze nieuwsbrief