Image
Lunch
Een recept van Velt-docente en groentekok Michel Gonzaga.
Meer receptjes voor een lekkere lunch? Neem een kijkje bij Keukenpraatjes: de lekkerste lunchbox.
Ingrediënten
Voor 4 balletjes:
- 100 gram geitenkaas
- verse kruiden naar keuze (dille, bieslook of daslook, peterselie)
- eetbare bloemen zoals dovenetel, pinksterbloem, rucola, boerenkool, goudsbloem, madeliefje, paardenbloem, viooltjes
- ½ el lookpoeder
- 1 el olijfolie
- peper en zout
Bereiding
Prak de kaas met een vork en voeg olijfolie, lookpoeder, verse kruiden, peper en een snufje zout toe.
Rol van dit kruidige mengsel 4 balletjes en wentel die door de bloemen.
Je kan ze ook door een mix van zaden en pitten rollen of door de hartige granola.
Interessante boeken voor jou
Image
Kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op haar of zijn honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
