Lunch

Een recept van Velt-docente en groentekok Michel Gonzaga.

Meer receptjes voor een lekkere lunch? Neem een kijkje bij Keukenpraatjes: de lekkerste lunchbox.

Ingrediënten

Voor 4 balletjes:

  • 100 gram geitenkaas
  • verse kruiden naar keuze (dille, bieslook of daslook, peterselie) 
  • eetbare bloemen zoals dovenetel, pinksterbloem, rucola, boerenkool, goudsbloem, madeliefje, paardenbloem, viooltjes
  • ½ el lookpoeder
  • 1 el  olijfolie 
  • peper en zout
Bereiding

Prak de kaas met een vork en voeg olijfolie, lookpoeder, verse kruiden, peper en een snufje zout toe.

Rol van dit kruidige mengsel 4 balletjes en wentel die door de bloemen.

Je kan ze ook door een mix van  zaden en pitten rollen of door de hartige granola. 

Interessante boeken voor jou

Gewoon plantaardig
Prijs voor leden:
Lekker Gesmeerd
Prijs voor leden:
Lekker ecologisch!
Prijs voor leden:
Kook het seizoen
Prijs voor leden:
Groenten fermenteren
Prijs voor leden:
Image
koken

Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt

Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:

Ontdek meer over het lidmaatschap

Ontvang onze nieuwsbrief