Zelf brouwen is het lekkerste wat je deze zomer doet

Geen flesjes uit de winkel, maar een gezond glas vol zomer en smaak. Velt laat zien hoe makkelijk je zelf verkwikkende drankjes maakt met wat je in de tuin vindt.

Het hoeft niet altijd frisdrank uit een blikje, cava of een fris pilsje (0% of niet) te zijn. Heel wat frisdranken uit de supermarkt zijn mierzoet, vol kleurstoffen en komen in een verpakking dat je meteen weggooit. Gelukkig is het alternatief verrassend eenvoudig: grijp naar wat in tuin en keuken voorhanden is en maak je eigen zomerse drank!

We schotelen je een handvol heerlijke recepten voor die precies dat doen. Deze drie moet je deze zomer zeker proberen:

1. Zomerlimonade

Vers zomerfruit, zoals frambozen of braambessen, een scheutje ahornsiroop en bruiswater — meer heb je niet nodig voor deze fonkelende roze limonade. Het recept is klaar in vijf minuten en smaakt feestelijk genoeg voor elk zomers samenzijn.

Voor 1,5 liter · Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten

• 2 handjes frambozen of ander zomers fruit
• ½ citroen met schil
• 8 ijsblokjes
• 80 ml ahornsiroop
• 1 liter water (plat of bruisend)

Bereiding

Doe de frambozen, de citroen, het ijs en de ahornsiroop in een blender. Mix tot een papje. Voeg water toe. Werk af met frisse tuinkruiden zoals munt en feestelijke ijsblokjes.

Tip: drink deze limonade het liefst dezelfde dag op — de citroenschil maakt hem na een nacht een beetje bitter.

Image

2. IJsthee met aardbeien en limoen

Dit recept vraagt iets meer geduld — je maakt eerst een zelfgekookte aardbeiensiroop — maar het resultaat is een helder, robijnrood glas dat eruitziet alsof het rechtstreeks uit een zomerse droom komt. De combinatie van groene thee, rijpe aardbeien en limoen is verfrissend én verrassend subtiel.

Voor 4 glazen · Bereidingstijd: 30 minuten + afkoelen

Ingrediënten

• 500 g aardbeien
• 40 ml honing of agavesiroop
• Scheutje water
• 1 l koude groene thee
• 1 biologische limoen
• Enkele takjes munt
• IJsblokjes

Bereiding

Halveer de helft van de aardbeien en laat 20 minuten zachtjes sudderen met honing en een scheutje water. Roer zacht — ze laten vanzelf hun sap los. Zeef en laat de siroop afkoelen. Meng met de koude groene thee. Verdeel aardbeien, limoenschijfjes, munt en ijs over de glazen en schenk de ijsthee erover.