5 notenweetjes op een rij

Met ons nieuwe project 'Klimaat uit de noot' willen we enerzijds de consumptie van noten aanzwengelen. Anderzijds willen we ervoor zorgen dat er meer notenbomen komen. Om je kennis over noten een beetje op te krikken, hier 5 leuke weetjes. 

1. Wist je dat zo'n 16 procent van de Belgen geen noten eet?! 20 procent eet ze een keer per week. En dat terwijl adviezen van onder meer de Hoge Gezondheidsraad, Vlaams Instituut Gezond Leven en het Nederlands Voedingscentrum stellen dat je dagelijks best 15 tot 25 gram zou consumeren. In hun pure vorm, dus zonder toegevoegde suikers of zout.
2. Noten hebben hun imago niet altijd mee door hun vetgehalte. Maar het gaat voornamelijk om goede, onverzadigde vetten. Deze helpen ons bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed, wat ook weer het risico op hart- en vaatziekten vermindert. Geen reden tot paniek dus. 
3. Ook goed om weten: noten zitten boordevol eiwitten. Die zijn onder andere noodzakelijk voor de opbouw en herstel van lichaamweefsels. Noten kunnen bijdragen aan onze dagelijkse eiwitbehoefte. Ideaal dus voor de omschakeling naar meer plantaardige voeding.
4. Wist je dat bomen die noten produceren heel gunstig zijn voor hun omgeving? Denk bijvoorbeeld aan verkoeling, CO2-reductie en stockage van water. Daarnaast zijn ze ook goed voor de biodiversiteit.
5. Notenbomen en -struiken helpen het hitte-eilandeffect tegen te gaan. In tijden van klimaatopwarming is dat zeker geen overbodige luxe.