Noten, zaden en pitten - puur natuur en boordevol smaak!

Walnoten, hazelnoten, kastanjes, zonnebloempitten, pompoenpitten, sesam- en hennepzaadjes ... kleine ingrediënten met een grote culinaire rijkdom!

Tijdens deze praktische workshop ontdekken we hoe we noten, zaden en pitten op een eenvoudige en creatieve manier kunnen  verwerken in onze dagelijkse keuken. We leggen daarbij extra de nadruk op inlandse en lokaal beschikbare ingrediënten, zoals walnoten, hazelnoten en kastanjes. Ook andere noten, zoals amandelen en cashewnoten, kunnen als smaakvolle aanvulling inspiratie bieden.

We gaan samen aan de slag en ontdekken verschillende bereidingswijzen en verrassende toepassingen. Van roosteren en kruiden tot het maken van smeersels, pasta's en andere lekkernijen: er valt heel wat te experimenteren en te proeven.

Een greep uit wat je mag verwachten; we maken zeker notenrepen, burgers, crackers, ook borrelhapjes komen aan bod, zoete en hartige bereidingen, die je tal van nieuwe mogelijkheden in de keuken geven. Ook het oogsten, drogen en bewaren van inlandse noten kan aan bod komen.

De workshop wodt begeleid door Veerle, herboriste en gezondheidstherapeut, met een grote passie voor gezonde voeding.

Ze deelt graag haar kennis en enthousiame en laat je op een praktische en toegankelijke manier kennismaken met de veelzijdigheid van natuurlijke ingrediënten.

Een gezellige en inspirerende doe-workshop vol praktische ideeën, nieuwe smaken en haalbare toepassingen voor thuis.

We ontdekken hoe we met eenvoudige, pure ingrdiënten meer variatie en creativiteit in onze keuken kunnen brengen.

Iedereen met interesse in gezonde, duurzame en lokale voeding is welkom!

Een activiteit van de werkgroep Voeding van Velt Scheldevallei.