Van groente tot spread

Koken

Bewaren

Improvisatiekoken

Kinderen

Onderwijs

Recepten

Seizoenskoken

Vegetarisch koken

Wat kan je verwachten?

Na het volgen van deze workshop maak je in een wip je eigen broodbeleg op basis van seizoensgroenten. Ook restjes zijn welkom. Zo hoef je nooit meer eten weg te gooien en ga je voedselverspilling tegen. Naast recepten krijg je van ons een handig stappenplan waarmee je thuis je eigen spreads bij elkaar tovert.

Geen zin in brood? Wij leren je hoe je van onze spreads tal van andere gerechten maakt. Een boeiende, leerrijke maar vooral reuzelekkere workshop!

Van groente tot spread is mogelijk in verschillende lesvormen. De docent helpt je graag bij de keuze tussen:

een demonstratie proevertjes: de docent maakt enkele inspirerende proevertjes ter plekke.
een workshop.

Benodigdheden

Voor een kookworkshop:

Gootsteen met warm en koud water om groenten te wassen
Afwasproduct, afwasborstel of spons en keukenhanddoeken
Eetruimte voor vijftien personen
Borden, soepkommen en bestek om de maaltijd te serveren
Min 6 kookplaten (gas- of inductievuur)
Goede oven (liefst hete lucht) met bakplaat en roosters
Voldoende werkblad (of tafels) in de buurt van de keuken
Voldoende kookpotten (kleine en grote)
Bak- en braadpannen, ovenschotels
Serveerschalen, kommen
Houten lepels, kloppers
Mixer, keukenrobot, weegschaal
Voor iedere deelnemer een keukenhanddoek, snijmes en snijplank (je kan vragen dat ze dit zelf meebrengen)

Voor de ingrediënten worden afspraken gemaakt met de docent.

Naar alle workshops en lezingen

Methodiek

Demo met hapjes

Workshop

Doelgroep

Volwassenen

Kan de workshop/lezing ook online?

Aantal dagdelen

ongeveer 2,5 uur

Locatievereisten

Kies je voor een kookworkshop, dan zijn er enkele basisvereisten voor de keuken zodat de workshop kan slagen.

Bekijk de basisvereisten voor de locatie.

Je maakt vooraf met de docent afspraken over de nodige infrastructuur en de prijs van de ingrediënten.

Door bij je boeking de Algemene reservatievoorwaarden te aanvaarden, verklaar jij je verantwoordelijk voor de infrastructuur en materialen. Uitzonderingen zijn mogelijk, maar moeten vooraf afgesproken worden.

Meest geschikte periode(s)

Kan gedurende het hele jaar

Minimum aantal deelnemers

Maximum aantal deelnemers

Prijs

België:
- Organisaties (inclusief CSA’s): € 200
- Scholen: € 200
- Openbare besturen: € 300
- Bedrijven: € 400
Nederland:
- Organisaties (inclusief CSA’s): € 300
- Scholen: € 200
- Openbare besturen: € 400
- Bedrijven: € 400
Velt-groepen: € 155