Wat kun je in het najaar zaaien en planten?

Je kunt veel meer uit jouw moestuin halen als je ook na juni nog zaait en plant. Bovendien heeft het ook heel wat voordelen:

• Je kunt jouw grond beter benutten. Deze hoeft echt niet te rusten.
• De groenten kunnen in een koele herfst lang bewaren op het veld (betere oogstspreiding). Zo kun je tot diep in het najaar groenten oogsten.
• In een bedekte bodem nemen het bodemleven en de bodemvruchtbaarheid toe, in een blote grond nemen ze af.

Kies het juiste ras

Winterspinazie, spitskool die kan overwinteren, vroege wortel,... en houd je aan je teeltplan. Moeilijke teelten op dit gebied (met tot vijf jaar wachttijd) zijn kool en verwanten en ui, prei of look.

• De uiterste data in onderstaande tabel zijn gebaseerd op een normaal najaar. Een zachte winter kan daar nog veel oogsttijd aan toevoegen.
• Van een aantal gewassen (pastinaak bijvoorbeeld) zul je niet meer de maximale opbrengst hebben als je tot de laatst mogelijke datum zaait.
• Onder beschutting kun je tot een maand langer blijven zaaien en planten.

Zaai- en plantkalender voor het najaar

• Aardbeien: planten tot 20 augustus, oogsten tot juli
• Andijvie: zaaien tot 31 juli, planten tot 20 augustus, oogsten tot december
• Bloemkool: zaaien tot 15 juli, planten tot 10 augustus, oogsten tot november
• Bloemkool (weeuwenteelt): zaaien tot 31 oktober, planten tot 31 maart, oogsten tot juni
• Boerenkool (winter): zaaien tot 15 juli, planten tot 20 augustus, oogsten tot april
• Broccoli: zaaien tot 15 juli, planten tot 10 augustus, oogsten tot november
• Chinese kool: zaaien tot 10 augustus, planten tot 25 augustus, oogsten tot november
• Courgette: zaaien tot 1 juli, planten tot 15 juli, oogsten tot 15 oktober
• Groenlof: zaaien tot 31 juli, planten tot 15 augustus, oogsten tot december
• IJsbergsla: zaaien tot 31 juli, planten tot 15 augustus, oogsten tot december
• Kervel, koriander, dille: zaaien tot oktober, oogsten tot april
• Knoflook: planten tot 15 november, oogsten tot augustus
• Knolvenkel: zaaien tot 20 juli, planten tot 15 augustus, oogsten tot november
• Koolrabi: zaaien tot 20 juli, planten tot 20 augustus, oogsten tot november
• Kropsla - krulsla: zaaien tot 15 augustus, planten tot 15 september, oogsten tot november
• Pastinaak: zaaien tot 10 juli, oogsten tot april
• Peterselie: zaaien tot 31 juli, planten tot 15 augustus, oogsten tot april
• Prei (zeer vroege teelt): zaaien tot 31 juli, planten tot 30 september, oogsten tot mei en juni
• Raap: zaaien tot 20 augustus, oogsten tot november
• Rode biet (vroeg ras): zaaien tot 20 juli, oogsten tot november
• Roodlof: zaaien tot 25 juli, planten tot 10 augustus, oogsten tot november
• Savooikool: zaaien tot 1 juli, planten tot 31 juli, oogsten tot maart
• Snijbiet (blad): zaaien tot 20 augustus, oogsten tot november
• Snijselder: zaaien tot 31 juli, planten tot 15 augustus, oogsten tot december
• Snijsla: zaaien tot 1 september, oogsten tot november
• Spinazie: zaaien tot 15 oktober, oogsten tot april
• Spitskool: zaaien tot 31 augustus, planten tot 10 oktober, oogsten tot mei
• Struikprinsessenboon: zaaien tot 31 juli, oogsten tot 15 oktober
• Staakprinsessenboon: zaaien tot 15 juli, oogsten tot 15 oktober
• Tuinkers, rucola, winterkers, raapsteel, mizuna, amsoi, mosterd: zaaien tot 1 oktober, oogsten tot april
• Veldsla: zaaien tot 30 september, oogsten tot maart
• Winterbloemkool en -broccoli: zaaien tot 30 juni, planten tot 20 augustus, oogsten tot februari en mei
• Winterpostelein: zaaien tot 15 september, oogsten tot april
• Winterrammenas: zaaien tot 20 augustus, oogsten tot november
• Winterui: zaaien tot 31 augustus, planten tot oktober, oogsten tot mei en juni
• Wintersla: zaaien tot 30 september, planten tot 31 oktober, oogsten tot mei
• Witlof: zaaien tot 10 juni, oogsten tot april
• Wortelen (Amsterdamse): zaaien tot 15 augustus, oogsten tot november en december

Experimenteer met overwinteringsteelten

• Je zaait dan al in oktober of november in plaats van in het voorjaar.
• De zaadjes komen dan net gekiemd de winter door en ze nemen meteen een voorsprong in de lente.
• Slakken, muizen, te veel vocht, uitdrogende vorst, … zijn mogelijke belagers.

Welke soorten?

• Tuinkers, rucola, winterkers, raapsteel, mizuna, amsoi, mosterd
• Erwt en tuinboon (er zijn bijzondere rassen, zoals een Oostenrijkse wintererwt)
• Wortel, pastinaak, peterselie, kervel, koriander, dille, kervel,…: deze schermbloemigen hebben veel meer kiemkracht in het pas geoogste zaad (zelf zaad winnen dus) dan maanden later.
• Sla. Probeer een aantal rassen, er zijn wel bepaalde winterrassen.