Image
Lunch
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 1 rodekool
- ½ l azijn
- ½ l water
- 300 g suiker
- 10 kruidnagels
- 1 kaneelstokje
- mespunt zout
Bereiding
Kook de azijn met het water, de specerijen en de suiker gedurende tien minuten. Snijd de rodekool in stukjes of slierten, was ze en laat goed uitlekken. Doe de stukjes in een pot of fles (met sluitdeksel) en giet de afgekoelde azijn erbij. Sluit de pot/fles af en laat de rode kool minstens drie weken staan. Door het gebruik van half azijn, half water is deze inmaak minder lang houdbaar. Je bewaart de potjes het best koel.
Interessante boeken voor jou
Image
Kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op haar of zijn honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
