Wittekoolsteaks

Verwarm de oven voor op 180° Celsius. 

Snijd vier dikke plakken van de wittekool (ca. 1 cm dik). Let erop dat je het hart niet verwijdert, anders vallen de bladeren uit elkaar. 

Maak een marinade van 5 eetlepels olijfolie, de komijn, het kerriepoeder, het paprikapoeder, de worcestersaus, de ahornsiroop, de sojasaus, de ketchup, het chilipoeder en de geperste tenen knoflook. 

Vet een ovenschaal in met olijfolie en wrijf de plakken kool in met het kruidige oliemengsel. Besprenkel de plakken met nog wat extra olijfolie. Zet gedurende 30 minuten in de oven. Keer de plakken elke 10 minuten even om. Dek bij een oven met heteluchtstand de schotel de eerste 10 minuten af.