Image
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Recepten uit het kookboek Lekker Ecologisch!
Ingrediënten
Winterse bladsalade:
- 50 g winterpostelein
- 50 g veldsla
- 50 g kiemen
- 2 struikjes witlof
- 1 bakje tuinkers
Mieriksworteldressing:
- dl zure room
- 2 el versgeraspte mierikswortel
- 1 el gehakte peterselie
Bereiding
Maak de mieriksworteldressing door alles ingrediënten te mengen.
Was de veldsla en de postelein. Snijd het witlof fijn. Meng alle groenten luchtig door elkaar. Serveer de dressing apart.
Variant op de mieriksworteldressing: vervang de zure room door 3 eetlepels yoghurt en 2 eetlepels mayonaise.
Interessante boeken voor jou
Image
Kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op haar of zijn honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
