Image
Lunch
Voorgerecht
Ingrediënten
- 1 venkelknol
- 1 citroen
- 1 el olijfolie
- 1 tl venkelzaad
- een handvol blauwe bessen of herfstframbozen
- peper
- zout
Bereiding
Snijd de venkel in tweeën, verwijder het hart en snijd de rest in dunne repen. Marineer de venkel minstens één uur in een mengeling van citroen, olijfolie, peper en zout. Rooster de venkelzaden. Hussel net voor het opdienen de zaden en bessen door de salade.
Interessante boeken voor jou
Image
Kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op haar of zijn honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
