Image
Lunch
Ingrediënten
Voor 300 g:
- 80 g donkere chocolade
- 100 g gekookte of geroosterde rode biet
- 60 g kokosolie
- 60 g (plantaardige) room
- een snuifje zout
Bereiding
Smelt de chocolade met de kokosolie au bain-marie. Laat afkoelen.
Giet in een maatbeker of blender en voeg de rode biet, room en een snuifje zout toe. Mix alles tot een gladde massa.
Giet in een potje en laat opstijven in de koelkast.
Deze choco bewaart minstens een week in de koelkast. Je kunt hem ook gerust invriezen.
Variaties:
- Maak de choco met pompoen, pastinaak of wortel.
- Voeg specerijen toe zoals vanille, kaneel, kardemom- of gemberpoeder.
- Voeg wat notenpasta of pindakaas toe.
Interessante boeken voor jou
Image
Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
