Madeliefjesbloemboter

Meng met een vork boter, bloemen, look, peper en zout door elkaar. Serveer met een warme gepofte (zoete) aardappel, toastjes, gebakken seitan of een stukje lamsvlees! Je kunt in plaats van boter ook verse kaas of geitenkaas gebruiken voor een lichte bloemenspread of -dip. Je kunt ook heel wat andere bloemen en blaadjes gebruiken zoals duizendblad en bloemetjes van dovenetel.

Wist overigens dat...

Jonge bloemknoppen, jonge blaadjes kunnen gebruikt worden in soep, salades en op sandwiches. Bloemknoppen kun je inmaken zoals kappertjes. Of wat dacht je van een fluogroene soep van zevenblad of brandnetel, prachtig afgewerkt met een madeliefje?