Drank
Ingrediënten
  • 500 gr aardbeien
  • 40 ml honing of agavesiroop
  • Scheutje water
  • 1 l koude groene thee
  • 1 biologische limoen
  • Enkele takjes munt
  • IJsblokjes
Bereiding

Spoel de aardbeien en snijd de kroontjes eraf. Halveer de helft van de aardbeien en doe deze in een steelpannetje. Voeg de honing of agavesiroop en een scheutje water toe. Laat 20 minuten op een zacht vuur sudderen. Om een mooie heldere aardbeiensiroop te krijgen plet je de aardbeien best niet. Probeer ze nu en dan zachtjes om te roeren, ze laten vanzelf hun sap los. Giet dit mengsel in een zeef en vang de siroop op. Laat afkoelen.

Giet de afgekoelde aardbeiensiroop bij de koude groene thee. Snijd de andere helft van de aardbeien in schijfjes. Snijd ook de limoen in schijfjes. Verdeel aardbeien, limoen, takjes verse munt en ijsblokjes over de glazen. Schenk jouw ijsthee erover.

Interessante boeken over dit thema

Image
koken

Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt

Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:

Ontdek meer over het lidmaatschap

Abonneer je op onze nieuwsbrief