Image
Ontbijt
Ingrediënten
- 200 à 250 g fijne havervlokken
- 100 g sesamzaad
- 100 g pompoenpitten
- 150 g zonnebloempitten
- 200 g noten, grof gehakt (bijv. cashewnoten, amandelen, walnoten, hazelnoten)
- 50 g kokosolie
- 50 g tahin, zonnebloempittenpasta, amandel- of hazelnootpasta
- 50 g rijststroop of andere granenstroop
- 100 g rozijnen of in stukjes geknipte gedroogde abrikozen
- snuifje kaneel
Bereiding
Smelt de kokosolie. Verwarm de oven voor op 160° Celsius (bij voorkeur geen hete lucht). Zet tijdens het opwarmen een kom met de kokosolie, rijststroop en notenpasta in de oven zodat dit allemaal vloeibaar wordt. Roer even om.
Meng alle ingrediënten en spreid het mengsel uit op een bakplaat, bekleed met bakpapier. Bak een half uurtje in de oven en roer geregeld om aanbranden te voorkomen.
Laat afkoelen en schep in afsluitbare bokalen. Heerlijk bij volle yoghurt en appelschijfjes.
Image
Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
