Image
Lunch
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Deze kruidenmix kun je maandenlang bewaren zolang de kruiden onder de pekel blijven.
Ingrediënten
- Diverse groene kruiden zoals peterselie, bieslook, munt, dragon, basilicum, …
- Zeezout
- Kokend water
- Glazen pot
- Doekje en elastiek
Bereiding
Maak een pekel door 5% kruidenzout op te lossen in kokend water. Laat het afkoelen.
Hak of mix de kruiden zeer fijn.
Doe ze in een glazen pot en overgiet met de koude pekel.
Span een doekje over de glazen bokaal.
Laat fermenteren gedurende 3-4 dagen (kamertemperatuur)
Interessante boeken voor jou
Image
Kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op haar of zijn honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
