Dessert
Ingrediënten

voor 20 koekjes

  • 350 g bloem
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl soda
  • 1/2 tl zout
  • 200 g pindakaas
  • 150 g boter
  • 100 g  rietsuiker
  • 1 ei
  • 1 tl vanillemerg
  • 100 g confituur
Bereiding

Warm de oven voor op 180°C.

Klop het ei op met de suiker. Voeg de andere ingrediënten toe en maak een glad deeg. Vorm balletjes. Druk de balletjes plat en druk met je duim een ondiep putje in elk balletje. Vul  de putjes met een beetje confituur. Bak de koekjes gedurende 20 minuten op een ovenschaal met bakpapier.

Interessante boeken over dit thema

Image
koken

Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt

Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:

Ontdek meer over het lidmaatschap

Abonneer je op onze nieuwsbrief