Lunch
Hoofdgerecht
Voorgerecht

Een recept van Sam Dewilde.

Ingrediënten
  • 20 g blanke hazelnoten
  • 1 teentje look
  • 1el olijfolie
  • 15 g gepekelde citroen
  • 1 el citroensap
  • een handvol eetbare kruiden zoals vogelmuur, melganzevoet, knopkruid,… al dan niet aangevuld met korianderblaadjes
  • snuifje komijnpoeder
Bereiding

Rooster de noten lichtjes.

Doe alle ingrediënten vervolgens samen in vijzel en verwerk tot een puree. Voeg de olie op het laatste toe.

Eventueel kan je een beetje ijskoud water toevoegen.

Interessante boeken voor jou

Lekker ecologisch!
Prijs voor leden:
Lekker Gesmeerd
Prijs voor leden:
Kook het seizoen
Prijs voor leden:
Groenten fermenteren
Prijs voor leden:
Gewoon plantaardig
Prijs voor leden:
Image
koken

Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt

Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:

Ontdek meer over het lidmaatschap

Ontvang onze nieuwsbrief