Lunch
Voorgerecht
Ingrediënten
  • een halve bloemkool
  • 4 el mayonaise (of half mayonaise, half yoghurt)
  • 1 el kerriepoeder
  • een handvol tuinkers
  • een beetje peper en zout
Bereiding

Verdeel de bloemkool in roosjes en stoom ze in ongeveer 5 minuten beetgaar. Plet ze met een pureestamper en laat afkoelen.

Voeg mayonaise en kerriepoeder toe. Versnipper de tuinkers en meng hem door het bloemkoolmengsel. Breng op smaak met peper en zout.

Besprenkel wat schijfjes appel met citroensap en leg ze op je broodje. 

Interessante boeken over dit thema

Image
koken

Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt

Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:

Ontdek meer over het lidmaatschap

Abonneer je op onze nieuwsbrief