Image
Lunch
Dessert
Ingrediënten
Voor ca. 8 potten:
- 2 kg aardbeien
- 0,5 l appeldiksap
- 8 g agaragar
- 200 ml balsamicoazijn
- 3 el geplette zwarte peperbollen
- snuifje zout
Bereiding
Breng het fruit, de azijn en de zwarte peper aan de kook. Los de agaragar op in het appeldiksap. Roer dit mengsel bij het kokende fruit en laat het één minuut borrelend doorkoken. Giet de jam gloeiend heet in brandschone potten, sluit ze meteen af en draai ze om. De jam wordt bij het afkoelen mooi dik en blijft op een koele plaats zeker 6 tot 12 maanden goed.
Interessante boeken voor jou
Image
Kokerellen doe je samen met Velt
Bij Velt blijft geen enkele ecokok op haar of zijn honger zitten. Als lid van Velt:
- ontvang je het tijdschrift Seizoenen bomvol kooktips,
- volg je kookworkshops met korting,
- koop je onze kookboeken met voordeel
