Velt brengt Gents buurtfruit in kaart

'In nagenoeg elke stad groeien fruitbomen. Dat kunnen solitaire bomen zijn of heuse boomgaarden. Maar het fruit wordt niet altijd geplukt of verwerkt en dreigt zo verloren te gaan. Daarom gaat Velt in 2019 op zoek naar fruitbomen in Gent', zegt Carina Govaert, medewerker eetbare buurt van Velt. 'In overleg met de stad Gent brengen we de stadsboomgaarden en semipublieke plukplekken in kaart. Samen met Pluk oogsten en verwerken we het in kaart gebrachte fruit.'

Heerlijke geuren en prachtige bloesems

'In een tweede fase begeleiden we de buurt rondom één boomgaard. Daarvoor werken we samen met  een sociale partner zoals het OCMW. We brengen buurtbewoners vanaf de lente samen en genieten van de heerlijke geuren en prachtige bloesems tijdens de bloei.'

'In de zomer plannen we samen hoe we de pluk zullen organiseren. Vanaf augustus tot oktober oogsten we. We leren buurtbewoners hoe ze fruit kunnen bewaren, verwerken of integreren in hun maaltijden. Tegen het einde van het jaar genieten we tijdens het oogstfeest van al het lekkers.'

Fruitbomen koesteren

'Fruitbomen zijn er om te koesteren. Want net als andere bomen dragen ze bij aan de verkoeling van de stad en zuiveren ze fijnstof uit de lucht. Fruitbomen trekken bijen, vogels en andere dieren aan. Zo brengen ze de natuur in de stad.'

'Bovendien zijn fruitbomen fijne ontmoetingsplaatsen die buurtbewoners op een ongedwongen manier met elkaar in contact brengen. Door het samen plukken, proeven en koken wordt fruit eten evidenter. Een nieuwe stap voor Gent en Garde, de Gentse lokale voedselstrategie.'