Image
Gepubliceerd op:
01.05.2026
In deze periode van het jaar leggen kippen volop eieren. Dat maakt hen bijzonder. Er zijn weinig andere dieren die bijna dagelijks voor zo’n lekker product zorgen. We geven je antwoord op drie veel gestelde vragen.
Bruine, witte of olijfgroene eieren?
Legt een witte kip witte eieren en een bruine kip bruine? Neen. De schaalkleur is afhankelijk van het ras en de bloedlijn. Aan het oorlelletje van de kip kun je meestal zien welke kleur het ei zal hebben. Een kip met witte oorlellen legt meestal witte eieren, een kip met rode of bruine oorlellen legt bruine eieren. Door rassen met elkaar te kruisen, hebben de eieren allerlei kleuren, van blauw- en olijfgroen tot koperrood. Nuttig om weten: de kleur van de eierschaal heeft geen invloed op de smaak of de voedingswaarde van het ei.
Een lichtgele of donkeroranje dooier?
De kleur van de dooier varieert van lichtgeel tot oranje. De kleur is afhankelijk van de aanwezige kleurpigmenten in de voeding. Groenvoer (groenten, fruit, kruiden, bloemen), mais en luzerne bevatten veel carotenoïden. Zij zorgen voor de donkergele tot oranje kleur. Krijgt een kip weinig groenvoer en een granenmengsel zonder mais, dan is de dooier lichtgeel. Jouw kippen die buiten veel groenvoer oppikken, leggen eieren met intens gekleurde dooiers.
Hoeveel eieren legt een kip?
Het ontwikkelingsproces in het lichaam van de kip, vanaf het loskomen van de eicel tot het leggen van het ei in het nest, duurt 24 tot 26 uur. Dat verklaart waarom een kip hooguit één ei per dag legt.
Het aantal eieren dat een kip legt, wordt bepaald door een aantal factoren: het ras, de beschikbaarheid van water en voeding, het aantal uren daglicht en haar leeftijd. Streekeigen legrassen in Vlaanderen zijn Brakel hoen, Zottegems hoen, Brabants hoen en Kempens hoen. In Nederland zijn er veel gekende legrassen, met de Leghorn op kop. Ook Assendelfts hoen, Barnevelder, Brabanter, Chaams hoen, Fries hoen, Lakenvelder en Welsumer leggen een hoog aantal eieren van een mooie grootte. Zij kunnen in ideale omstandigheden 150 tot 200 eieren per jaar leggen. Ze leggen regelmatig tot een leeftijd van vijf tot zes jaar. De klassieke witte, bruine of zwarte hybride legkip legt de eerste 2 jaar zowat 300 eieren per jaar, aanzienlijk meer dan streekeigen rassen. Die maximale productie gebeurt alleen in de ideale omstandigheden, in de industriële kippenstal met extra kunstlicht en verwarming. In jouw hok legt de hybridekip door de minder ideale omstandigheden minder eieren. Na enkele jaren zijn ze uitgelegd.
Lees meer
