Meer eitjes? Haal ze uit eigen tuin

Het ei zit in de lift. Volgens een peiling bij huishoudens van VLAM, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, kocht elke Belg vorig jaar gemiddeld 83 verse eieren. Dat zijn er bijna 3 procent meer dan in 2024, en maar liefst een kwart meer dan in 2016. Toen bleef de teller nog staan op zo’n 66 eieren per persoon.

Vooral jongeren ontdekken het ei. Eieren zijn een eenvoudige, betaalbare bron van eiwitten, en de medische wereld kijkt er vandaag milder naar dan vroeger, toen er nog vaak gewaarschuwd werd voor cholesterol. Tegelijk groeit de interesse in eieren rechtstreeks van bij de boer.

Zelf eitjes rapen

Nog dichter bij huis dan de boer is de eigen tuin. Een paar kippen in de tuin zorgen niet alleen voor verse eieren, ze ruimen ook keukenresten op of houden het slakkenbestand in toom.

Maar hoe begin je eraan? Welke rassen passen bij jou en jouw tuin, en leggen die straks bruine of witte eieren? En wat als je al kippen hebt en er eentje de eieren begint op te pikken? Of je vraagt je af hoe het zit met PFAS in eieren uit eigen tuin?

Alle antwoorden in het boek Kippen in de tuin

In Kippen in de tuin van Velt vind je het antwoord op al je vragen over kippen en eitjes: van de inrichting van het kippenhok tot gezondheid, voeding en de eieren zelf. 

Praktisch, ecologisch en geschreven voor iedereen die kippen in de tuin wil houden of al houdt.