Wat is de "True Price" en "foodprint" van Ekomenu precies?

True Price is de werkelijke kostprijs van een gerecht, inclusief de verborgen milieukost. De foodprint toont hoeveel CO₂ en water je met dat gerecht bespaart tegenover een vergelijkbare maaltijd uit de klassieke keten. Ekomenu toont beide cijfers bij elk gerecht.