De keuken is het kloppende hart van de Koer. Doorgaans begint en eindigt een dag op de Koer met samen eten en/of drinken. Etenstijd is het moment waarop alle aanwezigen op de site samenkomen aan een lange tafel, waar muzikanten naast tuiniers zitten en klussers naast koks. De kookploeg bestaat uit professionele koks, doorwinterde groentesnijders, fervente afwassers en ander keukenvolk met een brede waaier aan kennis en kunde.
