Workshop Fermenteren

Liesbet Wouters is al jarenlang actief op kruidenkwerij Sanguisorba te Ranst en haalt daar inspiratie om groenten, fruit en kruiden te verwerken en te conserveren. Liesbeth ontwikkelde een passie voor het verwerken van de oogst door fermentatie, een magisch proces dat groenten nog gezonder kan maken, thee tot kombucha of bonen tot miso omzet.
De wereld van de wilde fermentatie vindt ze uitermate boeiend en inspirerend. En met haar bedrijfje Santé laat ze ons kennis maken met deze gezonde manier van conserveren.
Je dagelijkse voeding aanvullen met fermentaties, dat is de uitdaging van deze workshop. Met deze fermentaties breng je nieuwe smaken op je bord en gewenste bacteriën in je darmflora die je gezondheid ten goede komen. In deze 3 uur durende workshop leer je hoe je dit praktisch aanpakt, ontdek je welke smaken je bevallen en krijg je inzicht in de wondere wereld van het fermenteren.
Je krijgt uitleg over het fermentatie proces en je mag proeven van enkele heerlijke creaties. Onder begeleiding ga je zelf aan de slag met verse groenten en kruiden om zo je eigen fermentatie te maken om mee naar huis te nemen.
De perfecte instap als je nog niet erg vertrouwd bent met de smaak, aanpak of valkuilen.

Inschrijven verplicht via [email protected], waarna je een betalingsuitnodiging ontvangt met verdere info.
Max 15 deelnemers