Voordracht: De gevaren van ultrabewerkte voeding

Voordracht: De gevaren van ultrabewerkt voedsel
Door Eric De Maerteleire

Wat ligt er vandaag echt op ons bord? Steeds meer voedingsmiddelen zijn sterk industrieel bewerkt en bevatten een lange lijst aan toevoegingen. Maar wat betekent "ultrabewerkt" precies? En welke gevolgen kan dit hebben voor onze gezondheid?

Tijdens deze boeiende voordracht neemt bio-ingenieur Eric De Maerteleire je mee in de wereld van ultrabewerkte voeding. Aan de hand van herkenbare voorbeelden legt hij uit waaraan je deze producten kunt herkennen, welke ingrediënten vaak worden gebruikt en hoe je bewustere keuzes kunt maken in de supermarkt.

Daarnaast gaat hij in op vragen die veel mensen bezighouden. Welke invloed heeft ultrabewerkte voeding op het risico op chronische aandoeningen zoals diabetes, hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker? Wat vertellen wetenschappelijke studies hierover? Is de Nutri-Score een betrouwbare leidraad? Welke marketingtechnieken zetten producenten en winkels in om deze producten aantrekkelijk te maken? En welke impact hebben ze op het milieu?

Eric De Maerteleire is bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen. Hij stond dertig jaar aan het hoofd van het Stadslaboratorium van Gent, was lid van de Hoge Gezondheidsraad en publiceerde verschillende boeken over voeding en gezondheid. Dankzij zijn heldere en wetenschappelijk onderbouwde aanpak slaagt hij erin complexe materie toegankelijk te maken voor een breed publiek.

Tijdens deze leerrijke avond krijg je niet alleen inzicht in de werking en gevolgen van ultrabewerkte voeding, maar ook praktische tips waarmee je meteen zelf aan de slag kunt.

Velt Geraardsbergen-Lierde-Brakel nodigt iedereen van harte uit voor deze interessante voordracht. Iedereen die bewuster wil omgaan met voeding en gezondheid is van harte welkom.