Ontwikkel je met improvisatiekoken (online via zoom)

Begin het jaar goed! Het hoeft niet fancy of instagramwaardig, je wilt gewoon goed en gezond eten. Zonder eindeloos recepten te scrollen of allerlei winkels af te zoeken voor (dure) ingrediënten. Met improvisatiekoken ga je niet uit van een recept, maar van de ingrediënten die je op dat moment voor handen hebt.  Seizoensgroenten spelen daarin de hoofdrol. – heel handig als je een moestuin of een groentenabonnement hebt en je je afvraagt wat je nu weer aan moet met al die kolen in de winter.-

Door uit te gaan van de eigenheid van deze groenten, te combineren met andere ingrediënten uit je voorraadkast en te variëren met bereidingswijzen, kom je tot nieuwe en verrassende ontdekkingen.

Deze workshop van Velt is online en kun je dus bijwonen vanuit je eigen keuken! We onderzoeken daarbij de verschillende ingrediënten (seizoensgroenten, de voorraadkast, smaakmakers) en bereidingswijzen. En stellen met elkaar een geïmproviseerde maaltijd samen. Als het lukt gaan we ook een gerechtje samen maken.

Je ontvangt: de seizoenskalender van Velt, een voorraadlijst ter inspiratie en een aantal basisrecepten om mee te variëren.

Je neemt ‘mee’: een flinke dosis nieuwsgierigheid en enthousiasme, eventueel je eigen (seizoens)groenten om mee te werken en een laptop met internetverbinding. We werken via zoom.

Kortom, meld je aan via veltrotterdam@gmail.com en ontwikkel je kookplezier en creativiteit in de keuken op woensdagavond 31/1.