Lezing: De omgang met peulvruchten

Spread, paté, salade, stoofgerecht, soep en zelfs dessert of ijs: peulvruchten zijn niet meer weg te denken uit een gezonde en plantaardige keuken.

Tijdens deze lezing ontdek je waarom peulvruchten zo rijk zijn aan eiwitten en welke rol ze spelen binnen een evenwichtige voeding. We maken kennis met de verschillende soorten peulvruchten en leren hoe we ze correct kunnen bereiden, met bijzondere aandacht voor soja.

Naast wetenschappelijke inzichten laat Sigrid De Waele ons ook kennismaken met de antroposofische kijk op deze bijzondere plantenfamilie. Als extra ontvang je een aantal eenvoudige en smaakvolle recepten waarmee je meteen aan de slag kunt.

Inschrijven: via [email protected]
Ter plaatse betalen.