Kruidenworkshop met Anja Blondeel

Wil je wat inspiratie opdoen hoe je keukenkruiden kan verwerken? Dan is dit een leuke workshop voor jou!
We besteden aandacht aan het verwerken van kruiden uit eigen tuin (oogsten-drogen-bewaren). Nadien gaan we aan de slag en maken we onze eigen kruidenolie én kruidenzout.
Kruidenolie voor culinaire doeleinden is erg leuk om te maken en ziet er ook nog eens decoratief uit. We kiezen als basis een biologische olijfolie en voegen er verschillende kruiden naar keuze aan toe: tijm, oregano, dragon, bonenkruid, peterselie, basilicum, laurier, rozemarijn, .. Voor wat meer pit kan je knoflook, peper of chilipepers toevoegen. Er zijn heel wat combinaties mogelijk. 
Daarnaast maken we ook ons eigen kruidenzout: kruidenzout is niet alleen lekker om te gebruiken bij het bakken van vlees of vis, maar probeer het eens op een stukje brood met een scheutje olijfolie. Heerlijk!

VELT docente: Anja Blondeel