Aan tafel met de zomer

Sinds januari koken we samen in onze workshopreeks ‘Plantaardig koken met de seizoenen’. Na de winter en het voorjaar is nu de zomer aan de beurt.

Een lekkere maaltijd maken waar geen enkel dierlijk product in zit, dat vraagt net even wat anders dan je gewend bent. Sportdiëtist Sita Veenstra neemt de groep mee in wat de zomer allemaal te bieden heeft, en laat zien hoe je daar een volwaardige, verzadigende maaltijd van maakt.

Ingewikkelde recepten of geavanceerde technieken staan niet centraal. Het draait vooral om inzicht: hoe bouw je een complete, plantaardige maaltijd op? Welke ingrediënten vullen elkaar goed aan, en hoe zit het met je eiwitinname zonder vlees, vis of zuivel? Wat maak je van de groenten en het fruit die nu volop verkrijgbaar zijn, en hoe kom je tot een gerecht waar je écht tevreden van wordt? Kennis en koken gaan hand in hand, zodat je aan het eind van de avond zelf verder kunt met wat je hebt geleerd.

Dat begint al bij de boodschappen. We kiezen bewust voor producten van het seizoen, bij voorkeur lokaal geteeld en biologisch. Deze aandacht voor duurzaamheid loopt als een rode draad door alles wat Sita en Velt doen. Lagom – in balans leven – is daarbij het uitgangspunt, net als bij de rest van de reeks Aan Tafel met de Seizoenen, waarin we het jaar rond aansluiten bij wat elk seizoen biedt.

En naast het koken zelf is er, zo weten we uit ervaring, ook altijd veel gezelligheid. We hopen op mooi weer, zodat we buiten in de tuin kunnen genieten van wat we samen op tafel hebben gezet.

Deze workshops zijn niet alleen voor wie al gewend is plantaardig te koken. Iedereen die van lekker eten en koken houdt, met of zonder ervaring, en op zoek is naar inspiratie om eens een keer volledig plantaardig aan de slag te gaan, is van harte welkom. 

Wanneer: donderdag 13 augustus, inloop vanaf 17.00 uur
Waar: Skuorre Lagom, Ganzingawei 11, Kollumersweach
Kosten: € 55,-
Aanmelden kan uiterlijk 5 augustus 2026 bij [email protected]