Image
Koken
Seizoenskoken
Vegetarisch koken
Eetbare buurt
Wat kan je verwachten?
Seizoensgroenten zijn niet alleen lekker en gezond, je kunt er ook creatief mee aan de slag in de keuken. Tijdens deze workshop maken we verrassende koude en warme gerechten met vier soorten groenten en één soort fruit. Je krijgt ook heel wat tips om dezelfde groenten op andere manieren te bereiden. Een flinke dosis nieuwe inspiratie zorgt ervoor dat je thuis kunt blijven variëren. We ronden de workshop af met een heerlijk seizoensbuffet. Volop genieten van de smaak van het seizoen!
Kook het seizoen vier keer per jaar!
Boek een reeks van vier workshops (elk seizoen een editie) en ga met een van onze lesgevers op seizoensreis. Na deze reeks kook je het hele jaar door lekker en gevarieerd op het ritme van de seizoenen.
Benodigdheden
Voor de workshop:
- Gootsteen met warm en koud water om groenten te wassen
- Afwasproduct, afwasborstel of spons en keukenhanddoeken
- Eetruimte voor vijftien personen
- Borden, soepkommen en bestek om de maaltijd te serveren
- Min 6 kookplaten (gas- of inductievuur)
- Goede oven (liefst hete lucht) met bakplaat en roosters
- Voldoende werkblad (of tafels) in de buurt van de keuken
- Voldoende kookpotten (kleine en grote)
- Bak- en braadpannen, ovenschotels
- Serveerschalen, kommen
- Houten lepels, kloppers
- Mixer, keukenrobot, weegschaal
- Voor iedere deelnemer een keukenhanddoek, snijmes en snijplank (je kan vragen dat ze dit zelf meebrengen)
Methodiek
Workshop
Doelgroep
Volwassenen
Kan de workshop/lezing ook online?
ja
Locatievereisten
Er zijn enkele basisvereisten voor de keuken zodat een kookworkshop kan slagen. Bekijk de basisvereisten voor de locatie.
Je maakt vooraf met de docent afspraken over de nodige infrastructuur en de prijs van de ingrediënten.
Door bij de boeking de Algemene reservatievoorwaarden te aanvaarden, verklaar jij je verantwoordelijk voor de infrastructuur en materialen. Uitzonderingen zijn mogelijk, maar moeten vooraf afgesproken worden.
Meest geschikte periode(s)
Kan gedurende het hele jaar
Minimum aantal deelnemers
8
Maximum aantal deelnemers
10
Prijs
- België:
- Organisaties (inclusief CSA’s): € 200
- Scholen: € 200
- Openbare besturen: € 300
- Bedrijven: € 400
- Nederland:
- Organisaties (inclusief CSA’s): € 300
- Scholen: € 200
- Openbare besturen: € 400
- Bedrijven: € 400
- Velt-groepen: € 155
+ onkosten docent: vervoersonkosten (€ 0,35/km) en diverse onkosten (kopieermateriaal, ingrediënten,...) overeen te komen met de docent.
Doe je aanvraag voor een workshop of lezing ten laatste 8 weken voor de gewenste datum.
Lees meer over workshops en lezingen.
Velt-groepen vullen de geplande activiteit in op https://portaal.velt.nu
