Koken
Improvisatiekoken
Seizoenskoken
Vegetarisch koken
Eetbare buurt
Wat kan je verwachten?

Improvisatiekoken is koken in omgekeerde richting. Je vertrekt  niet van een recept, maar van de ingrediënten die je nog in huis hebben. Dat vraagt creativiteit en een portie durf, maar resulteert altijd weer in een verrassend lekker resultaat. Bovendien is improvisatiekoken goed voor het milieu én je portemonnee. Er gaat immers niets verloren.

Tijdens deze workshop leer je smaken, kleuren en texturen combineren tot een heerlijk gevarieerd bordje vol.

Benodigdheden

 

Voor de workshop:

  • Gootsteen met warm en koud water om groenten te wassen
  • Afwasproduct, afwasborstel of spons en keukenhanddoeken
  • Eetruimte voor vijftien personen
  • Borden, soepkommen en bestek om de maaltijd te serveren
  • Min 6 kookplaten (gas- of inductievuur)
  • Goede oven (liefst hete lucht) met bakplaat en roosters
  • Voldoende werkblad (of tafels) in de buurt van de keuken
  • Voldoende kookpotten (kleine en grote)
  • Bak- en braadpannen, ovenschotels
  • Serveerschalen, kommen
  • Houten lepels, kloppers
  • Mixer, keukenrobot, weegschaal
  • Voor iedere deelnemer een keukenhanddoek, snijmes en snijplank (je kan vragen dat ze dit zelf meebrengen)

 

Voor de ingrediënten worden afspraken gemaakt met de lesgever.

Methodiek
Workshop
Doelgroep
Volwassenen
Kan de workshop/lezing ook online?
ja
Aantal dagdelen
ongeveer 2,5 uur
Locatievereisten

Er zijn enkele minimale basisvereisten voor de keuken zodat een kookworkshop kan slagen.

Bekijk de basisvereisten voor de locatie.

Maak met de lesgever afspraken over de nodige infrastructuur en de prijs van de ingrediënten.

Door bij de boeking de Algemene reservatievoorwaarden te aanvaarden, verklaar jij je verantwoordelijk voor de infrastructuur en materialen. Uitzonderingen zijn mogelijk, maar moeten vooraf afgesproken worden.

Meest geschikte periode(s)
Kan gedurende het hele jaar
Minimum aantal deelnemers
8
Maximum aantal deelnemers
10
Prijs tot 1 september 2022
  • Voor Velt-groepen: € 100
  • Voor andere groepen, vzw's, vormingsinstellingen en scholen: € 150
  • Voor openbare besturen: € 200 (België) of € 300 (Nederland)
  • Voor commerciële instellingen of bedrijven: prijs op basis van offerte

+ onkosten lesgever: vervoersonkosten (€ 0,30/km), ingrediënten (prijs af te spreken met lesgever) en kopieermateriaal

Doe je aanvraag voor een workshop of lezing ten laatste 8 weken voor de gewenste datum. 

Lees meer over workshops en lezingen.

Velt-groepen vullen de geplande activiteit in op https://portaal.velt.nu

Abonneer je op onze nieuwsbrief