Koken
Seizoenskoken
Vegetarisch koken
Wat kan je verwachten?

Dat suiker niet nodig is om te genieten van lekker zoet bewijst Ecozoet. 

Ecozoet is mogelijk in verschillende vormen:

  • als presentatie
  • als presentatie met proevertjes
  • als presentatie met demonstratie
  • als workshop.

Je leert alles over en gaat (eventueel) aan de slag met zoete groenten, fruit, granen, noten en kruiden en ontdekt hoe je zonder suiker ook een heerlijke smaak en consistentie kunt bereiken. In de workshop maak je samen met de docent een paar lekkere gerechten klaar. Tussendoortjes, dessert, ontbijt of een hartig gerecht met een zoete toets: het kan allemaal! We sluiten de presentatie af met proevertjes en de workshop met een heerlijk verwenbuffet.

Benodigdheden

Voor een presentatie:

  • een beamer en projectiescherm of witte muur
  • voldoende stoelen
  • minimum 1 tafel 

Voor een presentatie met proevertjes:

De lesgever zorgt voor wat inspirerende proevertjes. Maak vooraf duidelijke afspraken over het nodige materiaal en de prijs van de ingrediënten.

Voor een presentatie met demonstratie:

  • een beamer en projectiescherm of witte muur en voldoende stoelen
  • gootsteen met warm en koud water om groenten te wassen
  • afwasproduct, afwasborstel of spons en keukenhanddoeken
  • servies en bestek om de proevertjes te serveren

Spreek af met de lesgever welke andere dingen nodig zijn en wie daarvoor zorgt (bv een (mobiele) kookplaat, een oven, potten en pannen, een mixer, …)

Voor een workshop:

  • Gootsteen met warm en koud water om groenten te wassen
  • Afwasproduct, afwasborstel of spons en keukenhanddoeken
  • Eetruimte voor vijftien personen
  • Borden, soepkommen en bestek om de maaltijd te serveren
  • Min 6 kookplaten (gas- of inductievuur)
  • Goede oven (liefst hete lucht) met bakplaat en roosters
  • Voldoende werkblad (of tafels) in de buurt van de keuken
  • Voldoende kookpotten (kleine en grote)
  • Bak- en braadpannen, ovenschotels
  • Serveerschalen, kommen
  • Houten lepels, kloppers
  • Mixer, keukenrobot, weegschaal
  • Voor iedere deelnemer een keukenhanddoek, snijmes en snijplank (je kan vragen dat ze dit zelf meebrengen)
Meer info/opmerkingen voor organisatoren

Voor het minimum aantal deelnemers geldt:

  • Presentatie met proevertjes: 35 personen
  • Presentatie met demonstratie: 25 personen
  • Workshop: 10 personen

Voor het maximum aantal deelnemers geldt:

  • Presentatie: 50 personen
  • Presentatie met proevertjes: 40 personen
  • Presentatie met demonstratie: 30 personen
  • Workshop: 15 personen
Methodiek
Demo
Demo met hapjes
Workshop
Doelgroep
Volwassenen
Kan de workshop/lezing ook online?
ja
Aantal dagdelen
ongeveer 2,5 uur
Locatievereisten

Je kiest vooraf tussen de mogelijke lesvormen en maakt met de lesgever duidelijke afspraken over de nodige infrastructuur en de prijs van de ingrediënten.

Door bij de boeking de Algemene reservatievoorwaarden te aanvaarden, verklaar jij je verantwoordelijk voor de infrastructuur en materialen. Uitzonderingen zijn mogelijk, maar moeten vooraf afgesproken worden.

Meest geschikte periode(s)
Kan gedurende het hele jaar
Prijs tot 1 september 2022
  • Voor Velt-groepen: € 100
  • Voor andere groepen, vzw's, vormingsinstellingen en scholen: € 150
  • Voor openbare besturen: € 200 (België) of € 300 (Nederland)
  • Voor commerciële instellingen of bedrijven: prijs op basis van offerte

+ onkosten lesgever: vervoersonkosten (€0,30/km) en diverse onkosten (kopieermateriaal, ingrediënten,...) overeen te komen met de lesgever.

Doe je aanvraag voor een workshop of lezing ten laatste 8 weken voor de gewenste datum. 

Lees meer over workshops en lezingen.

Velt-groepen vullen de geplande activiteit in op https://portaal.velt.nu

Abonneer je op onze nieuwsbrief