Image
Koken
Seizoenskoken
Vegetarisch koken
Wat kan je verwachten?
Dat suiker niet nodig is om te genieten van lekker zoet bewijst Ecozoet.
Ecozoet is mogelijk in verschillende vormen:
- als lezing
- als demo met hapjes
- als workshop
Je leert alles over en gaat (eventueel) aan de slag met zoete groenten, fruit, granen, noten en kruiden en ontdekt hoe je zonder suiker ook een heerlijke smaak en consistentie kunt bereiken. In de workshop maak je samen met de docent een paar lekkere gerechten klaar. Tussendoortjes, dessert, ontbijt of een hartig gerecht met een zoete toets: het kan allemaal! We sluiten de presentatie af met proevertjes en de workshop met een heerlijk verwenbuffet.
Benodigdheden
Voor een presentatie:
- een beamer en projectiescherm of witte muur
- voldoende stoelen
- minimum 1 tafel
Voor een demo met hapjes:
- gootsteen met warm en koud water
- afwasproduct, afwasborstel of spons en keukenhanddoeken
- servies en bestek om de proevertjes te serveren
- elektriciteit
Spreek af met de docent welke andere dingen nodig zijn en wie daarvoor zorgt (bv tafels, een (mobiele) kookplaat, een oven, potten en pannen, een mixer, …)
Voor een workshop:
- Gootsteen met warm en koud water om groenten te wassen
- Afwasproduct, afwasborstel of spons en keukenhanddoeken
- Eetruimte voor vijftien personen
- Borden, soepkommen en bestek om de maaltijd te serveren
- Min 6 kookplaten (gas- of inductievuur)
- Goede oven (liefst hete lucht) met bakplaat en roosters
- Voldoende werkblad (of tafels) in de buurt van de keuken
- Voldoende kookpotten (kleine en grote)
- Bak- en braadpannen, ovenschotels
- Serveerschalen, kommen
- Houten lepels, kloppers
- Mixer, keukenrobot, weegschaal
- Voor iedere deelnemer een keukenhanddoek, snijmes en snijplank (je kan vragen dat ze dit zelf meebrengen)
Meer info/opmerkingen voor organisatoren
Voor het minimum aantal deelnemers geldt:
- Lezing: 50 personen
- Demo met hapjes: 15 personen
- Workshop: 10 personen
Voor het maximum aantal deelnemers geldt:
- Lezing: 100 personen
- Demo met hapjes: 40 personen
- Workshop: 15 personen
Methodiek
Lezing
Demo met hapjes
Workshop
Doelgroep
Volwassenen
Kan de workshop/lezing ook online?
ja
Aantal dagdelen
ongeveer 2,5 uur
Locatievereisten
Je kiest vooraf tussen de mogelijke lesvormen en maakt met de docent duidelijke afspraken over de nodige infrastructuur en de prijs van de ingrediënten.
Door bij de boeking de Algemene reservatievoorwaarden te aanvaarden, verklaar jij je verantwoordelijk voor de infrastructuur en materialen. Uitzonderingen zijn mogelijk, maar moeten vooraf afgesproken worden.
Meest geschikte periode(s)
Kan gedurende het hele jaar
Prijs
- België:
- Organisaties (inclusief CSA’s): € 200
- Scholen: € 200
- Openbare besturen: € 300
- Bedrijven: € 400
- Nederland:
- Organisaties (inclusief CSA’s): € 300
- Scholen: € 200
- Openbare besturen: € 400
- Bedrijven: € 400
- Velt-groepen: € 155 (workshop, demo met hapjes) - € 135 (lezing)
+ onkosten docent: vervoersonkosten (€ 0,35/km) en diverse onkosten (kopieermateriaal, ingrediënten,...) overeen te komen met de docent.
Doe je aanvraag voor een workshop of lezing ten laatste 8 weken voor de gewenste datum.
Lees meer over workshops en lezingen.
Velt-groepen vullen de geplande activiteit in op https://portaal.velt.nu
