Workshop 'een gezonde vegetarische schotel samenstellen'

Sigrid De Waele is natuurvoedingskundige, vegetarische kok en herborist. 

Antroposofische voeding, kruiden en spiritualiteit vormen de rode draad in het leven van Sigrid. 
Ze is reeds jaren Velt-lesgever en schrijver.

Hoe stel je een volwaardige vegetarische maaltijd samen? 

Het is vaak wat zoeken en puzzelen, maar aan de hand van de VeggieWijzer ga je er vast vlotter mee aan de slag. 

We gaan dieper in op de diverse componenten (groenten, granen, peulvruchten, …) en je leert ze in de juiste hoeveelheid op het bord te brengen. Je ontdekt tevens waar je als vegetariër dient op te letten om je lichaam van de nodige voedingsstoffen te voorzien. Hierbij geven we de nodige tips & tricks mee. Een bijzondere aandacht gaat uit naar het gebruik van vetten en enkele bereidingstechnieken. 

Om af te sluiten stel je zelf -theoretisch- een vegetarisch bord samen waardoor je meteen kan oefenen.